お知らせ

山菜が採れ始めました。地元で採れた旬の山菜が味わえます。

山菜料理の献立は、お浸し、煮物、てんぷら、和え物などです。

期間は4月中旬から6月上旬まで、また6月上旬から7月上旬までは地元で採れる筍を使った料理もお出しします。

※時期により採れる山菜や献立の内容は変更いたします。

※たらの芽は4月下旬から5月中旬までが最盛期です。

寒さの厳しい諏訪にも春が近づき、ふきのとうが顔を出し始めました。

料理にはふきのとうの天ぷらやふき味噌などをお出しします。

ほろ苦い早春の味をお楽しみください。

また、これから春の摘み草料理の種類も増えていきます。

この度、長野県が宿泊税を導入いたしました。

令和8年の6月1日のご宿泊から、別途200円（1泊1人当たり）の宿泊税を請求させていただきます。

ご理解いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。

なお、詳細につきましては下記の長野県公式HPをご確認願います。

長野県公式HP「長野県宿泊税」
https://www.pref.nagano.lg.jp/kankoki/syukuhakuzei/zei_gaiyou.html

地元で採れた秋の味覚を味わえます。

茸料理の献立は、和え物、お吸物、煮物、茸御飯、味噌汁などです。

※時期により茸の種類や献立の内容は変更いたします。

※茸料理の期間は、今年は9月末頃から12月上旬頃までです。

天然渓流魚（イワナまたはアマゴ）の別注料理を始めました。

（今年は提供が遅くなってしまいました。）

塩焼き、唐揚げ、燻製にてお出しします。

通常では味わえない川魚料理をお楽しみください。

※別注料理は予約フォームの「オプションの選択」から追加ができます。
※期間限定・数量限定です。塩焼き・唐揚げは6月～7月頃、燻製は8月下旬～9月頃です。
※燻製は日数を要するため3日目までにご予約下さい。